Allt fler kommuner överväger eller har ställt om till att leverera kyld mat till brukare i ordinärt boende. Vi på Ensolution har hjälpt ett flertal kommuner med att analysera effekter både i kostnad och kvalitet.
Miriam Alazar och Johan Frisack ger i detta webinar pedagogiska exempel och genomgång av befintliga faktaunderlag om hur en förändrad matdistribution påverkar ekonomi och kvalitet.
Avslutningsvis görs också en reflektion över kommunens måltidsverksamhet i stort och hur en förändring påverkar samarbete och förutsättningar för exempelvis skola och särskilt boende.
